Casquinha de siri ou caranguejo

Peixes e Frutos do Mar

Esse petisco é típico dos litorais brasileiros, meu bem — a casquinha de siri, ou de caranguejo, é conhecida pela sofisticação e pelo sabor marcante. E o segredo de um resultado perfeito está em duas coisas: limpar a carne com cuidado, removendo completamente quaisquer fragmentos de casca ou cartilagem, e preparar uma farofa crocante que complementa o recheio suculento.