Coquinha - cachaca com coca-cola (boteco-clinico)

Olha, meu amor, a coquinha é drink de boteco - direto, barato e eficiente - mas ate ela tem o seu segredo, ouviu? Enche o copo highball de gelo PRIMEIRO, depois a cachaça e so por ultimo a coca-cola bem gelada, pra ela nao espumar toda e perder o gas. Esprema a rodela de limao por cima pra cortar o doçor e joga ela dentro do copo. E presta atençao: mexe so 1 ou 2 vezes, bem de leve - se voce bate muito, perde a bolha e a graça da coquinha é justamente o frizz. A cachaça branca aqui faz o papel do rum da cuba libre, com a nossa alma.

<h4>Pra acompanhar a coquinha de boteco</h4><p>Olha, querido, a coquinha é aquele drink de festa casual - cachaça brava cortada pela coca e pelo limao. Como aperitivo de boteco, ela vai bem com petisco salgado e gorduroso, que é o casamento do bar: amendoim, batata frita, bolinho, uns pasteizinhos. O sal e a gordura pedem o gole gelado e doce-amargo do drink.</p><h4>Com alcool</h4><p>Seguindo no espirito brasileiro, a cachaça envelhecida em carvalho é uma alma regional poderosa - mas no momento boteco a propria coquinha geladinha resolve a festa. Uma cerveja porter escura tambem entra bem nesse clima de mesa de bar.</p><h4>Sem alcool</h4><p>Pra quem nao bebe, minha gente, faz a versao sem cachaça: coca-cola bem gelada com bastante limao espremido e gelo - fica aquele refresco de boteco. Uma kombucha artesanal de maracuja tambem é uma alternativa leve e gostosa.</p>

<h4>Uma mesa de boteco brasileiro com a coquinha</h4><p>Deixa eu te contar, meu amor: a coquinha é alma de boteco, entao monto uma mesa de petisco e festa em volta dela.</p><h4>Entrada</h4><p>Começa com Frango à passarinho [#696] - aquele frango fritinho de bar, crocante, que pede o gole gelado da coquinha.</p><h4>Prato principal</h4><p>No centro vai a Costelinha de porco [#37], suculenta, que é a proteina da mesa de boteco. De acompanhamento, o Feijao tropeiro [#89] com farofa e linguiça e um Arroz campestre [#81] soltinho. Pra refrescar, uma Salada de repolho ao limao [#1329] que corta a gordura.</p><h4>Sobremesa</h4><p>Pra fechar, um Pudim de leite condensado tradicional [#188] - aquele doce de mesa de festa brasileira, ouviu meu amor?</p>