Margarita classica (tequila + limao + triple sec)

Olha, minha gente, a margarita clássica é equilíbrio puro: ela NÃO leva açúcar — quem adoça é o Cointreau, e o limão fresco é que dá a acidez viva. Por isso, querido, espreme o limão na hora, nada de suco de garrafa que mata o drink. O sal na borda você passa só na metade do copo, pra quem quiser beber pelo lado salgado ou pelo doce — e passa a rodela de limão antes pra o sal grudar. Agita VIGOROSO no shaker uns 15 segundos, que o gelo gela e dilui na medida certa, deixando o drink redondo. Coa servindo, sem o gelo do shaker, pra não aguar.

<h4>Pra beber junto</h4><p>A margarita é o drink mexicano por excelência, meu amor — cítrica, salgadinha na borda, com aquele fundo de tequila. Ela combina demais com comida apimentada e petiscos de festa. <strong>Com álcool:</strong> se a noite for de tacos e nachos, uma cerveja mexicana clarinha com uma fatia de limão segue o tom perfeitamente, querida. <strong>Sem álcool:</strong> uma limonada com um toque de pimenta e sal, bem gelada, ecoa o limão e o sal da borda sem disputar com a tequila — fica uma graça, ouviu?</p>

<h4>Pra fazer uma refeição completa</h4><p>Deixa eu te armar um jantar mexicano pra essa margarita brilhar de aperitivo, querido — ela abre a mesa geladinha enquanto a gente belisca.</p><p><strong>Entrada:</strong> uma Salsa Roja mexicana [#811] com tortilhas, pra começar com aquele frescor de tomate e pimenta.</p><p><strong>Prato principal:</strong> a estrela é a Carne Mongoliana [#1367] — carne salteada, bem temperada — com Arroz mediterrâneo [#85] de guarnição e uma Salada de tomate e cebola roxa [#1330] pra refrescar e cortar a gordura.</p><p><strong>Sobremesa:</strong> um Sorbet de limão siciliano [#354], que limpa o paladar e ecoa o cítrico do drink, fechando leve e refrescante.</p>